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추운 겨울철의 반가운 한 잔, 히레사케 만들기

겨울이 되어 찬바람이 불기 시작하면 생각나는 음료들이 있습니다. 핫 버터드 럼이라던지.. 뱅쇼같은 것인데요. 저는 히레사케가 가장 먼저 떠오릅니다. 그래서 주문해 보았습니다. 말린 복어지느러미입니다. 조금 더 두텁고 지느러미 밑부분에 살이 남아있는 것을 기대했지만 그것까진 힘들었나보네요.제대로 된 일식집이나 복집에서 나오는 것을 기대하면 안되겠지요.
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