[두산] 설중매 우리술 : 술


설중매

이 매실주라는 술은 간단하게 생각해보면 꽤 많은 종류가 있는 것 같지만..
곰곰히 생각해보면 또 그런것도 아닙니다.
딱히 전통주 기반에서 다양한 브랜드가 있는것이 아직 없기도 하지만요.
그래도 따져보면.. 설중매, 매취순, 매화수, 매실미주.. 매심이 아직 나오던가요?
아무튼 그 중에서도 설중매는 고급브랜드를 지향하는 술입니다.
고급매실을 저온침출해 그 술과 함께 담아낸 설중매는 상당히 고급스런 이미지를
가지고 있지요. 애시당초 이런 이미지를 만들려 노력한 두산의 공도 있습니다만.
그렇기 때문에 시판주임에도 그리 쉬운 느낌이 아닙니다.




한잔 따라보면.. 여타의 매실주와는 확연하게 눈에 띄는 진한 색상이 눈에 띕니다.
향 역시 금새 느낄 수 있을 정도로 매실의 향이 진하지요.
여기까지야 쉽사리 예상할 수 있는 부분이지만.. 맛으로 들어가면 조금 이야기가 달라집니다.
부드러운 달콤함을 가지고 있을거라 생각했는데 웬걸요. 짙은 매실향과 함께 굉장히
강한 단맛이 느껴집니다. 그런데 문제는 이 매실향과 단맛이 섞이지 않고 분리된다는
느낌이 드는군요.




이건 좀 재미있게 호오가 갈리는 부분인데.. 많은 경우 어른들은 이 맛을 좋아하시더군요.
접대용으로 팔리는 매실주의 대부분이 이 설중매인 것을 보면 주 구매계층이 좀 보입니다.
뭔가 회갑연이라도 있다!치면 마트의 설중매가 아주 동이 납니다.
젊은층에서는 반반인데 매취순의 부드러운 맛이 좋다! 라는 의견과 설중매의 진한맛이
좋다는 의견도 있지요.
미국친구들에게도 몇번 시음을 부탁해보았는데 한 친구가 재미있는 말을 하더군요.
"숙성되지 않은 젊은 와인같은 느낌인데." 라고.

특징이 강한 맛이긴 하지만 단점으로 치부할 수는 없다고 봅니다. 각 술마다 맛이 비슷비슷하다면
그것도 꽤 슬픈 일이겠지요. 같은 매실주라도 이렇게 뚜렷한 개성을 보여주는 것은
바람직한 일이라고 생각합니다.

어울리는 안주는 역시나 일식전반과 한정식같은 정갈한 요리.
맛이 진한 요리와 함께 하기엔 너무 진한 단맛이 좀 괴로워질 것 같군요.

덧글

  • 사이키 2012/08/29 01:30 #

    아부지께서 롯데주류 경산공장에서 장기근속하고 계시는 분이라 설중매(와 리믹스, 마주앙 등 기타 구 두산주류 술)를 접할 기회가 많은데(아부지가 마음만 먹으면 서너박스는 그냥 창고에서 가져오는터라-_-;) 이건 저한테는 약간 불호...
    이거보단 여성을 타겟으로 만든 설중매 스파클링이 제 입에는 맞더군요.
    설중매가 좀 고급스러움을 지향하는 이미지가 강하긴 한데 그 설중매보다 더 높은 고급을 지향하는 것이 있으니 이름하여 설중매 '골드'(...)
  • 하로 2012/08/30 00:22 #

    우우.. 그런 부러운! 집에 매실주가 끊이지 않겠군요!
    금이 들어간 술은 웬지 눈속임한다는 이미지가 강해서 영 좀 그렇단 말이죠.. --;
  • 삼별초 2012/08/29 08:02 #

    조야매실 먹으니 못 먹겠네요 (…)
  • 하로 2012/08/30 00:22 #

    매실주의 절대강자죠... --;
  • 냥냥 2012/08/29 09:09 # 삭제

    잔이 너무 예쁘네요~ 정말 물고기들이 헤엄치고 있는거같아요~
  • 하로 2012/08/30 00:22 #

    선물받은 잔입니다. ^^;
  • 애쉬 2012/08/29 12:20 #

    설중매와 매취순이 비슷한 그레이드인데.... 맛이 전혀 다르네요 그게 미스테리입니다;;;;

    설중매는 뭔가를 섞어 놓은 듯한 위화감이 들어서 상대적으로 매실 외엔 아무것도 들지 않았다는 느낌의 매취순이 더 땡깁니다.(아니...설중매는 입에 대고싶은 느낌이 없지요;;; 정확하게)

    둘다 매실100% 술인데 왜 이럴까요?

    일분 설중매 선호층은 설중매에 병입된 매실에 혹한 분들이라고 생각됩니다.^^;;;
    (그 때문에 맛에 위화감이 들 수도 있겠다 싶네요....지금 생각해보니 병에 두개 정도씩이라면 적은 량이 아닌데....그것도 사이즈 작은 규격외품)
  • 하로 2012/08/30 00:23 #

    저도 맛으로 따지면 역시 매취순이 가장 등급이 높다고 봅니다.
    일단 원액 자체가 상대가 안될 정도이니..
    말씀하신대로 설중매는 비주얼! 매실빨이죠. --;;
  • 지노바 2012/10/12 03:55 # 삭제

    매실주는 특히 여성들이 좋아하는데 말이죠!
    설중매가 너무 달아서 마시기가 부담스러우면 어떤 매화주가 좋나요?
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