[리큐르 - 과실] 크렘 드 카시스 리큐르 : Liquor


Creme De Cassis

Alcohol (ABV): 20.0% (40 proof)

Calories (kcal) : 80
Energy (kj) : 334
Carbohydrates : 11g
Sugars : 11g
Alcohol : 5.7g
(per 1 oz serving)

크렘 드 카시스는 말 그대로 카시스
즉 블랙커런트를 주 원료로 하는 리큐르입니다.
블랙 커런트, 즉 우리말로 하면 까막까치밥은 신맛이 강한
과실이라고 하는군요.
국내에서도 널리 사용되고 있는 이 리큐르는 이런저런
유명한 칵테일들에 널리 사용됩니다. 카시스 프라페라던가
섹스 온 더 비치. 같은 것들이 대표적이지요.




크렘 드 카시스의 매력이라면 뭐니뭐니해도 그 독특한 향에
있다고 할 수 있겠습니다.
크렘 드 카시스를 마시면 입안에 화~한 향이 남기 때문에
가글 리큐르라고 부르는 사람도 있다고 하는군요.
그렇기에 카시스 프라페가 키스 브링어라고 불리는 것이겠습니다만.




카시스를 사용한 리큐르중에 최상급이라고 한다면 프랑스의 샹보르와
디종 지방에서 자란 카시스를 주원료로 하는 크렘 드 카시스 드 디종.입니다.
다만 샹보르는 카시스외에도 꿀이라던지 기타 첨가물을 넣었기 때문에
카시스 특유의 향은 떨어지는 감이 있다는 것이 흠이겠습니다.
크렘 드 카시스는 그야말로 카시스에만 집중한 리큐르이니 그런 문제는 없지만
역시 스트레이트로 하기엔 좋지 않지요. 어디까지나 다른 칵테일을 위한
베이스라는 성격이 강합니다.

정말 별 걸 다 싱글샷으로 마셔보게 되는군요. ;
그래도 카시스야 상관없지만.. 미도리 싱글샷같은 건 조금 무서운데요.
얼마나 달착지근할라나... ;


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