[CockTaiL] 브랜디 알렉산더 / Brandy Alexander 칵테일 : CockTaiL


오랜만에 비가 내려서 조금 시원해지나.. 싶더니만 내일부터는 또 다시 푹푹 찐다니
벌써부터 걱정이 됩니다. --;

오늘의 재료는 브랜디, 크렘 카카오, 깔루아에 크림입니다.
크림이 조금 번거로운 재료인 것을 빼면 나머지는 무난하네요.




Brandy Alexander

1.5oz Brandy / Cognac
1/2oz Creme de Cacao
1/2oz Khalua / Brown creme de cacao
2oz Heavy Cream

클래식 칵테일중의 하나 알렉산더입니다.
사실 오리지널의 알렉산더는 진을 베이스로 한 것인데 오히려 유명하기는
이것이 더 유명해져서 일반적으로 알렉산더라면 이 브랜디를 베이스로 한 것을
가리키게 되었습니다. 기구하지요. ;




조주방법은 여전히 얼음과 함께 셰이크.입니다. 간단해서 좋은 방법인데요~
브랜디를 쓰느냐 꼬냑을 쓰느냐는 개인의 취향이고, 브라운 코코를 사용하면
단맛이 진해지지만 향이 약해진다는 것, 깔루아를 사용하면 색과 향이
더 진해지지만 단맛보다는 브랜디의 강함이 강조되게 됩니다.
취향에 따라 조절하면 되겠습니다.




일단 만들어놓고 보면 상당히 얌전해보입니다. 부드러운 크림색에 향도
달콤하니 매우 좋게 느껴지지만.. 막상 한모금 마셔보면 겉모습과는
꽤나 다른 맛입니다.
첫맛은 달콤하고 부드러운게 깔루아밀크인가? 싶기도 하지만 그런 생각은
잠시일 뿐, 브랜디의 강한향이 후욱 올라옵니다.
크렘 카카오와 깔루아의 단맛 덕분에 더욱 도드라지게 느껴지는 강함이죠.
진한 향과 약간 강한 술을 좋아하는 여성분이라던가 크리미한 칵테일을
좋아하지만 너무 달기만 한 것은 싫다는 남성들에게 강하게 추천할 수 있을
그런 칵테일입니다.

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  • 누군가를 보는 눈 – 다잉 아이 · LIFE Hacking 2014-04-07 20:16:04 #

    ... 1.5oz Brandy / Cognac 1/2oz Creme de Cacao 1/2oz Khalua / Brown creme de cacao 2oz Heavy Cream 출처:하로의 술 이야기 “첫맛은 달콤하고 부드러운게 깔루아밀크인가? 싶기도 하지만 그런 생각은 잠시일 뿐, 브랜디의 강한향이 후욱 올라옵니다.”라고 하네요. 그여자가 쭈욱 들이키고 내뿜던 매혹 ... more

덧글

  • 술마에 2012/07/02 21:49 #

    만들어놓고 보면 매우 맛있는 칵테일입죠
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