[CockTaiL] 로얄카시스 / Royal Cassis 칵테일 : CockTaiL


브랜디에 크렘 드 카시스, 간단한 조합입니다.






Royal Cassis

2oz Brandy / Cocnac
1oz Creme de Cassis

Shake with Ice
Cocktail Glass

오늘의 칵테일, 로얄 카시스입니다.
새로운 칵테일을 만드는 것은 꽤나 흥미로운 일이기도 합니다만..
역시나 자꾸 새로운 것에 도전하는 이유는 역시 자신의 취향에
맞는 새로운 칵테일을 발견하는 것.. 이 가장 큰 이유가 되겠죠.
사실 자기자신이 즐기지 못하면 그때부터는 의미를 잃게 되는 것이니까요.
이 로얄 카시스가 제게 있어 딱 그런 칵테일입니다. 아무런 기대도 않고
무심코 만들었다 기대이상으로 자신의 취향에 부응해 주는 칵테일이지요.




만드는 법은 간단합니다, 브랜디 혹은 꼬냑과 카시스를 함께 셰이크해주면 끝이지요.
좀 더 고급스런 맛을 원한다면 꼬냑을 사용하는게 좋지만 브랜디와 꼬냑의
가격차는 3배 이상이 납니다. 그런고로 일단은 브랜디를 사용했지요.
다만 이건 어디까지나 미국에서의 이야기이고.. 우리나라에서는 또 E&J 브랜디나
여타 꼬냑이나 큰 가격차이가 나지 않습니다. 적당히 취향대로 고르시면 되겠네요.





간단한 조주방법과는 달리 색상은 굉장히 깊고 진한 색이 나고.. 맛도 그에
뒤떨어지지 않는 훌륭한 칵테일입니다.
향을 맡아보면 브랜디의 짙은 향과 카시스의 상큼한 향이 잘 어울리고...
맛은 진한 감칠맛이 있는 브랜디의 맛이 처음, 그리고 그 안에 카시스의
새콤달콤함 맛이 멋지게 어우러져 있습니다. 그리고 입에서 목으로 넘기면
브랜디의 향이 입안을 확 감싸지요.


간만에 마음에 딱 들어맞는 새로운 칵테일을 찾아서 굉장히 기분이 좋군요.
역시 이래서 새로운 칵테일을 만드는 것을 그만두기는 참으로 힘듭니다.
앞으로 더 얼마나 새로운, 지금까지 느껴보지 못한 칵테일들이 있을지 기대가 됩니다.



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